پرورش بوقلمون

بزرگترین سایت اطلاعات پرورش بوقلمون

گوشت بوقلمون
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ٢:٤۸ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۱/۱۱/۱۱
 

گوشت بوقلمون

 در صورتی که می خواهید خدای ناکرده دچار
بیماری های سرطان سینه، پروستات، بیماری MS ،
آرتروز، افسردگی و اعصاب نشوید و اسید اوریک، اوره و چربی خون شما بالا نرود گوشت
بوقلمون را جایگزین تمامی گوشت های مصرفی خانواده بنمایید.

 


 
 
شرکت زرین توتک
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ٩:٢٠ ‎ق.ظ روز ۱۳٩۱/۸/٢۳
 

سلام

توی نمایشگاه دام و طیور تهران با یه شرکت جدید آشنا شدم که تو کار بوقلمونن براتون مشخصاتشونو میگذارم شاید به دردتون خورد .

شرکت زرین توتک

فروش جوجه یکروزه بوقلمون(hybrid-B.U.T-Nicolas)

فروش دان و کنسانتره مخصوص بوقلمون

مشاوره کامل در امر پرورش

تامین تجهیزات و تاسیسات مخصوص بوقلمون ( آبخوری و دانخوری و...)

خرید و فروش گوشت بوقلمون ,شتر مرغ, بلدرچین, کبک و اردک

همراه : 09123405899- 09124983980

تلفکس : 02144460561 - 02144429822

آدرس : تهران صندوق پستی 14875-197

سایت : www.bmbir.com


 
 
سایت جدید
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ٤:٠٦ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۱/٢/۳
 

سلام دوستان ببخشید که دیر شد اما میخوام امروز یه سایت جدیدو براتون معرفی کنم این سایت که سایت رسمی شرکت بوقلمون تینا و شایلو هست میتونه مشکل تهییه جوجه خوب با کیفیت عالی برای بوقلمون داران داخل کشورمونو حل کنه . این دوستان در امر تولید جوجه یکروزه بوقلمون نژاد نیکلاس 300 فعال هستند که یکی از بهترین نژاد های موجود در جهانه براتون آدرس شماره تلفن و سایت این دوستانو میگذارم شاید به دردتون خورد:

مجتمع پرورش و فرآوری بوقلمون صنعتی تینا - شمال

گیلان سیاهکل به طرف سد سنگر جاده روستای چالشم

تلفن های تماس :

منشی :01423294683

دفتر دامپزشکی : 01423294555

فکس : 01423299999

موبایل ( جناب آقای دکتر ماکان هوشنگی):09112344691

سایت : www.tina-turkey.com

یه سایت دیگه: دوستان من این سایتو از نمایشگاه مشهد گرفتم گفتم شاید به دردتون بخوره .....

مزرعه بوقلمون شایلو اولین مجتمع تولید و پرورش صنعتی بوقلمون در ایران نمایندگی بوقلمون aviagenنپاد نیکلاس و B.U.T با بیش از 40 سال سابقه و با بهره گیری از تجارب گذشته و دانش تخصصی اماده خدمت رسانی میباشد.

تلفن:02156177171- 02156168171

همراه:09121961045

سایت : www.shturkeys.com

آدرس : کیلومتر 25 اتوبان تهران - قم کمالیه مزرعه بوقلمون شایلو

دوستانی که کل مطالب وبلاگو خوندن و میدونن شرایط خرید جوجه چیه با این دوستان تماس بگیرن و در غیر این صورت لطفا وقت این دوستان رو نگیرن.

با تشکر


 
 
نکته هشتم (فروش!!!)
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ٤:٢٥ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٩/۳/۱٩
 

اگر وزن هر پرنده ماده را 10 و وزن هر پرنده نر را 15 کیلوگرم در سن 5 ماهگی در نظر بگیریم و درصد نر به ماده 50 به 50 باشد وزن میانگین ما میشود 12.5 کیلو و اگر هر کیلو بوقلمون زنده را 5000 بخرند در آمد ما از هر سر بوقلمون میشود62.5 هزار تومان که برای یک بوقلمون داری 3000 قطعه ای میشود 187.5 میلیون تومان. پس در آمد خام یک بوقلمون داری 3000 قطعه ای مبلغی بالغ بر 187.5 میلیون تومان میباشد.

نکته: امروز بیشتر جوجه های نر بفروش میروند که در صورت استفاده از این نوع جوجه ها 3000 جوجه نر با وزن نهایی 15 کیلوگرم میشود که درامد ما از هر سر بوقلمون میشود 75 هزار تومان که برای یک بوقلمون داری 3000 قطعه ای میشود 225 میلیون تومان


 
 
نکته هفتم (هزینه پرورش)
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ٤:٠٧ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٩/۳/۱٩
 

نکته بعدی هزینه پرورش این پرنده است که خوراک بیش از 80 درصد هزینه‌های جاری پرورش را شامل میشود.

ضریب تبدیل در جوجه های صنعتی بوقلمون در بهترین شرایط3 و در بدترین آن نیز 4 الی 5/4 کیلودان به ازای هر کیلوگرم گوشت میباشد. از طرفی وزن هر بوقلمون ماده در سن 18 هفتگی چیزی در حدود 9 الی 10 کیلوگرم و بوقلمون های نر وزنی در حدود 14 الی 15 کیلوگرم خواهند داشت.یعنی با این حساب برای تولید یک بوقلمون نر 18 هفته ای ما به حداقل54 و حداکثر 81 کیلوگرم دان با قیمت هرکیلو 1050 تومان که ازقراری میشود حداقل 56700و حداقل 85050تومان به ازای هر سر بوقلمون نیازمندیم که این رقم برای یک فارم3000 قطعه ای میشود حداقل170 و حداکثر255 میلیون تومان . شما برای نگهداری این تعداد بوقلمون نیاز به حداقل سه کارگر با حقوق ماهیانه حداقل 600هزار تومان دارید. به این هزینه ها ، هزینه های حق ویزیت دکتر دامپزشک ،مشاور فنی فارم ،هزینه های خرید دارو و واکسیناسیون،آب ،برق، گاز یا گازوئیل،تلفن،ایاب ذهاب و ... را نیز اضافه نمائید.( ویرایش شده در 23/08/1391)

طول دوره پرورش برای نرها نهایتا تا 20 هفتگی و برای ماده ها نهایتا تا18 هفتگی میباشد و نگهداری این پرنده را بعد از این هفته های ذکر شده اقتصادی نبوده و باعث بالا رفتن ضریب تبدیل غذایی آنها خواهد شد.


 
 
نکته ششم (هزینه جوجه)
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۳:٥٩ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٩/۳/۱٩
 

اما قیمت جوجه متغیر است و از 7500 تا 8500 تومان متغیر است و بسته به نژاد و سویه آن دارد.شما میتوانید آنرا از شرکت واستریوش که در نکته دوم به آن اشاره شد تهییه نمائید (رجوع شود به پست ""نکته دوم:تهییه جوجه"").

شرکت واستریوش پارس (مدیریت جناب آقای مهندس زارع)

شماره تلفن :4-66912993

همراه :09121592268

ایمیل: vasco@farmiran.ir

سایت : www.farmiran.ir

دقت کنید تنها در صورتی با شرکت فوق تماس بگیرید که از بحث جواز و سالن خود مطمئن باشید زیرا این شرکت بدون داشتن جواز و پروانه بهداشتی پرورش بوقلمون نمیتواند برایتان جوجه تهییه کنند. پس خواهشا به این نکته توجه کنید و وقت این دوستان را نیز هدر ننمائید.


 
 
نکته پنجم (وام؟؟؟!!!!)
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۳:٤٠ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٩/۳/۱٩
 

خوب پس این شد تا اینجای کار و هزینه های آن که البته باید قیمت زمین را هم به آن اضافه کنید.

بسیاری از دوستان در این مرحله از من میپرسند که ""آیا وام میدهند؟"" جواب اینست بلی وزارت جهاد کشاورزی و بانک‌های تابعه وام میدهند ولی باید هنگام شروع به فعالیت گرفتن وام حتما از کفش‌های آهنین و حوصله و صبر واعصاب فولادین استفاده کنید. انشاا... بعد از دو سه سال دوندگی و استفاده از پارتی های فراوان در همه امور شاید50 تا 60 درصد پروژه را وام بگیرید، باز هم تاکید میکنم "شاید" .اگر از شما خوششان بیاید و پارتی تان هم به میزان کافی کلفت باشد شانس استفاده از تسهیلات بالاست بخصوص برای افرادی که تحصیلات مرتبط دارند مانند دامپروران و دامپزشکان (باید بدانید وام ها بیشتر برای پروژه های تکمیل ظرفیت از طرف بانک ها پرداخت میشود و شما میبایست حداقل تا 45 درصد کارتان را پیشرفت داشته باشید). خوب حال تا انگ سیاسی بودن به ما نزدند از این موضوع میگذریم.


 
 
نکته چهارم (جایگاه و هزینه های آن)
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۳:۱۸ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٩/۳/۱٩
 

بعد از بحث زمین به بحث جایگاه پرورش میپردازیم. یک جایگاه استاندارد پرورش بوقلمون یک سوله استاندارد مرغداریست با عرض 12 و طول 80 تا 100 متر و همانطور که در پستهای قبل گفتم در هر متر مربع میتوان نهایتا تا3 بوقلمون بالغ نگهداری نمود که در صورت اتوماتیک نمودن آبخوری و دانخوری و سیستم انتقال دان این سالن این عدد به 5 میرسد.

هزینه ها: هر سالن استاندارد مرغداری را میتوان از متری 350 تا 400 هزار تومان بنا نمود که این اختلاف قیمت به دستگاه‌ها و تجهیزات به کار رفته در داخل سالن بستگی دارد که در این سالن ها (12x80) میتوان2880 تا4800 بوقلمون 5/5 الی 6 ماهه نگهداری نمود. پس با این تفاصیر هر سالن پرورش (12x80) حداقل 336 و حداکثر 384 میلیون تومان هزینه در بر خواهد داشت و این هزینه شامل فونداسیون ،سوله،هیترها،پدها،آبخوری،دانخوری و .... میباشد.(قیمت‌های آبان سال91)

شما در فارمتان به یک سالن ساخت دان که در آن دان مصرفی در طول دوره پرورش را میسازید نیاز دارید که آن نیز هزینه ای بالغ بر متری 200 تا 250 هزار تومان و متراژی در حدود حداقل 200 متر را در برمیگیرد.به این هزینه سالن هزینه خانه های کارگری، دیوار کشی و صاف نمودن زمین را نیز اضافه نمائید. پس تا اینجای کار شما به حداقل400 تا حداکثر 480 میلیون برای نگهداری حداقل3 و حداکثر 6 هزار قطعه بوقلمون نیازمندید.


 
 
نکته سوم ( انتخاب زمین )
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۳:٠۳ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٩/۳/۱٩
 

نکته سوم بحث پرورش و هزینه های این پرنده میباشد در باب پرورش و نکات مدیریتی آن شما میتوانید به پستهای قبلی بنده مراجعه نمائید

اما هرینه ها:اگر  فردی بخواهد از ابتدا شروع کند نکته اول هزینه‌ایست که میبایست برای زمین شود . دقت کنید زمینی که انتخاب میکنید از وضعیت آب آن اطلاع کامل داشته باشیدیعنی میبایست یا چاه آب (داشتن سند الزامیست)، حق آبه در روز یا هفته یا داشتن چشمه و یا لوله کشی آب داشته باشد خلاصه وضعیت آب آن مشخص باشد. 

بعد از مشخص نمودن وضعیت آب که یکی از مهمترین بحث هاست وضعیت برق منطقه است. سعی کنید زمینی را که انتخاب میکنید حتی‌المقدور به دکل‌های برق ویا کابل کشی نزدیک باشد زیرا هزینه هر تیر چراغ برق چیزی در حدود 200 هزار تومان است که گاها در صورت زیاد بودن مسافت هزینه آن از قیمت خود زمین بالاتر میزند.

نکته بعدی در بحث انتخاب زمین رعایت جدول فواصلی است که بخش طیور سازمان جهاد کشاورزی ارائه میکند. در پست های آینده به طور کامل آن را برای شما خواهم گذاشت. 


 
 
نکته دوم (تهییه جوجه)
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۱۱:٢٦ ‎ق.ظ روز ۱۳۸٩/۳/۱٩
 

بعلت اینکه ما در داخل کشور مزارع پرورش بوقلمون مادر را نداریم (گفته میشود یک فارم در حال تاسیس است که در صورت تاسیس بزودی اطلاعات آن را به حضورتان میرسانم)کلیه جوجه های صنعتی موجود در کشور از خارج از کشور بصورت وارداتی تهییه میشود لذا برای تحویل و خرید این جوجه ها افراد علاقمند ابتدا میبایست نسبت به تهییه جواز و پروانه بهداشتی اقدام نمایند که برای این امر میبایست به معاونت امور دام و طیور جهاد کشاورزی شهرستان مورد نظر خود رفته و اقدامات مقتضی را انجام دهند .بدیهیست که افراد بدون جواز و پروانه به هیچ وجه(تاکید میکنم به هیچ وجه؟) نمیتوانند جوجه صنعتی بوقلمون را تهییه نمایند. در این جا خدمت تمام دوستان عزیزی که از بنده تقاضای جوجه دارند، بعلت شرایط ذکر شده در بالا بدون جواز و پروانه از تهییه جوجه برای این عزیزان معذورم. در ذیل اسامی شرکتهایی که میتوانند به شما برای تهییه جوجه کمک نمایند عرض میکنم:

شرکت واستریوش پارس (مدیریت جناب آقای مهندس زارع)

شماره تلفن :4-66912993

همراه :09121592268

ایمیل: vasco@farmiran.ir

سایت : www.farmiran.ir

 


 
 
نکته اول (اصل دانش مداری)
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۳:٥٧ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٩/۳/۱۸
 

توی کامنت هایی که شما عزیزان برایم گذاشتید و توی صحبت های تلفنی و ایمیل هایی  که از طرف شما دوستان داشتم مشاهده کردم که اکثر شما عزیزان راجع به شروع کار پرورش بوقلمون، قیمت، نحوه تهییه جوجه و غیره از من پرسیدین. امروز میخواهم برای شما کمی راجع به شروع کار پرورش بوقلمون صحبت کنم و امیدوارم بتوانم به بیشتر سوالات شما در طول چند پست آینده جواب بدهم.

اولین نکته برای شروع کار بوقلمون دانش اولیه نسبت به کار با موجود زنده است،بسیاری از دوستانی که با بنده تماس میگیرند اغلب دارای تخصص مرتبط نبوده و حتی سابقه پرورش هیچ نوع موجود زنده ای(در مقیاس صنعتی) را نداشته اند.روی صحبت بنده به آن دسته افرادیست که بدون داشتن آگاهی کافی و تنها از روی علاقه و شنیدن این موضوع که ""آره پرورش بوقلمون خیلی پول توشه"" میخواهند وارد این صنعت بشوند توصیه میکنم به هیچ وجه وارد این صنعت نشوند، بسیاری از افرادی که حتی سابقه چندین و چند ساله درامر پرورش دارند نیز هنوز با مشکلاتی لاینحل روبرو هستند که البته درکار با موجود زنده اجتناب ناپذیر است.پس بهتر است افراد در همان تخصص و تجربه خودشان فعالیت نمایند واگر نظر بنده را میخواهید اصلا وارد این کار نشوند ، یا اگر به هر دلیلی قصد ورود دارند حتما تا ٣ دوره اول تحت پوشش کامل متخصصان این امر قرار گیرند.(البته لازم به ذکر است که منظور بنده شروع به فعالیت صنعتی و سرمایه گذاری بالاست، والا هرکسی که علاقه دارد و زمین و جایگاه برای پرورش میتواند بصورت تفننی بوقلمون پرورش دهد و هم از گوشت آن استفاده نماید و هم از لذت پرورش آن و اصولا بنده خیلی کوچک تر از آن هستم که بخواهم کسی را از انجام کاری نهی کنم ) 


 
 
دست پر
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۱:٤٠ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٩/۳/۱٧
 

سلام

درسته دیر اومدم ولی با دست پر آمدم . براتون فایل جزوه درسم که توی دانشگاه تدریس میکردم رو آپلود کردم امیدوارم بدردتون بخوره . در آینده نچندان دور کتابم رو هم آپلود میکنم براتون فعلا همینو مطالعه کنید تا بعد....

جزوه پرورش بوقلمون

سمینار پرورش بوقلمون

در ضمن دارم روی یک موضوعی کار میکنم که میدونم خیلیهاتون علاقه دارید بدونید و توی صحبت با خیلیهاتون اونو دیدم و حس کردم. تا چند روز بعد.....


 
 
ارائه طرح‌های احداث مزارع پرورش بوقلمون
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۱:٠٢ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٦/٤/۱۸
 

با سلام خدمت علاقمندان به پرورش بوقلمون

اینجناب محمد حسامی دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی علوم دامی باگرایش تغذیه طیور آماده ارائه طرح های احداث مزارع پرورش بوقلمون ( بلدرچین وکبک و ... ) میباشم. همچنین علاقمندان به آشنایی بیشتر با این صنعت سود آور و انجام امور مشاوره نیز میتوانند با ایمیل بنده تماس حاصل فرمایند.

m_hesami2001@yahoo.com

با تشکر

مهندس محمد حسامی

 M.s.c. M.hessami

 


 
 
ناهنجاریهای پا در طیور گوشتی و بوقلمونها
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ٦:۱٧ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٥/٦/٥
 

ناهنجاریهای پا در طیور گوشتی و بوقلمونها

ناهنجاریهای پا در نژاد های با رشد سریع در طیور گوشتی و بوقلمون ها میتواند رخ دهد . این اختلالات نه تنها منحصر به گله های کوچک نیست بلکه در گله های بزرگ تجاری طیور گوشتی و بوقلمونها نیز اتفاق می افتد . براورد ها حاکی از آن است که مشکلات پا دامنه ای در حدود 5/0 تا 4 درصد از کل طیور گوشتی بالغ را در بر میگیرد .

ناهنجاریهای پا چیست ؟

تعدادی از پرنده ها ممکن است با پاها ، پنجه ها و یا چنگال های کج پرورش یابند همچنین پاهای قوس دار ، پیچ خوردگی و یا تورم مفصل های خرگوشی که مابین استخوان ران و ساق قرار دارد نیز در گله ها دیده میشوند که اکثر آنها تحت تاثیر شدید قرار نگرفته و میتوانند به طور کاملا عادی رشد کنند . اما بعضی دیگر نیز وجود دارند که تاثیرات شدیدی از مشکلات پا را دریافت کرده اند و حتی نمیتوانند روی پای خود بایستند و ممکن است پنجه های آنها کج شده و از حالت عادی خارج شوند . پرندگانی که از مشکلات شدید و دردناک پا رنج میبرند و نمیتوانند غذای خود را بدست بیاورند بزودی خواهند مرد . عوامل زیادی موجب به وجود آمدن این مشکلات خواهند بود . انتخاب برای سریع تر شدن رشد ممکن است باعث بروز این مشکل شود . زیرا استرس هایی که در نتیجه این عمل بوجود می آید بر روی اسکلت ، ماهیچه ها و بافت های زرد پی پرندگان تاثیرات سویی برجای خواهد گذاشت .

چه عواملی باعث بوجود آمدن ناهنجاریهای پا میشوند؟

میانگین وزن بدس آمده معادل 25/4 پوند ( 1928 گرم ) در هفت هفته ، نسبت زیاد ماهیچه های سفید به سیاه ، استرس و مدیریت نا مناسب ممکن است منجر به مشکلات پا شود . معمولا نرهای بزرگ و با رشد سریع یکی از آنهایی هستند که در گله ها تحت تاثیر قرار میگیرند . اگر چه ممکن است درصد کمی از پرندگان مستعد مشکلات پا باشند اما به علت کارکرد عالی ،و صرفه جویی در هزینه غذا و زمان و سنگین تر بودن نسبت به پرندگان تلف شده استفاده از نژادهای با رشد سریع توصیه میگردد.تعدادی عوامل عفونی نیز شناخته شده اند که به طور غیر مستقیم موجب اختلالات پایی میشوند . استافیلوکوک ها و اورام مفاصل دو عامل معمول هستند . اختلالات پایی که توسط این عوامل ایجاد شوند میتوانند به سادگی با عوامل تغذیه ای اشتباه شوند . در صورتی که عملیات جوجه کشی را خودتان انجام میدهید ، از داشتن ظاهری قوی و مستحکم و استوار برای جوجه هایتان مطمئن شوید . بعد از سر از تخم در آوردن جوجه ها به آنها برای به کارگیری از ماهیچه های پایشان چند ساعت فرصت دهید . همچنین دقت کنید که سطوح لیز می تواند به مشکلات پا منتهی شود . تعداد زیادی از اختلالات پا در طیور گوشتی ایالت کانزاس از کمبود های غذایی ناشی میشوند . طیور گوشتی به یک جیره آغازگر خوب و کامل با 22 تا 24 درصد پروتئین نیاز دارند . اگر جیره آغازگری داریم که پروتئین آن پائین و در حدود 20 درصد میباشد باید آن را تنظیم کنیم . بطوریکه با مخلوط کردن قسمتهای مساوی از یک جیره آغازگر جوجه حاوی 20 درصر پروتئین با یک جیره جوجه بوقلمون با 28 درصد پروتئین میتوان جیره ای با 24 درصد پروتئین تهیه نمود  اگر این کار انجام شدنی نیست ، میتوان از مکمل های پروتئینی مانند پودر گوشت و پودر ماهی برای تقویت جیره های آغازگر با پروتئین پایین سود جست . از دیگر عوامل وابسته به تغذیه که به اختلالات پایی منجر میشود . میتوان به سویچ کردن زودتر از موعد جیره های آغازگر به جیره رشد آور و یا تضعیف کردن جیره آغازگر توسط دانه های غلات اشاره نمود . هرگز جیره های کامل و آماده را توسط دانه های غلاط رقیق نکنید مگر اینکه بر روی برچسب محصول ذکر شده باشد . نتایج هر یک از این اعمال در تضعیف مواد غذایی موجود در جیره ، میتواند به اختلالات پایی ناشی از کمبودهای غذایی منتج شود .

ریکتز ( نرمی استخوان )

ریکتز وضعیتی است که در صورت فقدان مواد معدنی کلسیم و یا فسفر و یا ویتامین D برای اسخوان ها بوجود می آید . کمبود ویتامین D احتمالی ترین علت است و میتواند بعلت مخلوط کردن نا صحیح مواد غذایی ، کمبود مواد مقوی و یا حتی حضور سموم قارچی باشد . که میتواند در متابولیسم عادی تداخل ایجاد کند . ریکتز ممکن است از نتیجه کمبود فسفر و یا ناکافی بودن میزان دسترسی به فسفر در جیره باشد . هنگامی که از مواد استاندارد در جیره استفاده میکنیم کمبود کلسیم اتفاق نمی افتد .

Perosis

نشانه های آن شامل تورم مفاصل خرگوشی و زرد پی ها و نرم شدن استخوان های بلند میباشد . کمبود مواد معدنی کم نیاز مانند  منگنز و روی ، ویتامین های کولین ، نیاسین ، اسید فولیک ، بیوتین و پیروکسیدین میتوانند نوعی از پروسیس را ایجاد کنند البته پرنده هایی که از یک جیره غذایی کامل با یک پیش مخلوط معدنی استفاده میکنند ، بندرت به پروسیس دچار میشوند .

Tybial Dyschondroplasia

بیشتر پرندگان با رشد سریع ممکن است به این بیماری (TD ) دچار شوند . در نژادهای با رشد سریع این مشکل با رشد سریع استخوان ها بوجود می آید بطوریکه ظرفیت سیستماتیک پرنده قادر به جایگزینی کلسیم در استخوان ها نمیباشد . و با سنگین تر شدن پرنده احتمال پیچیدن و یا حتی شکستن صفحه رشد استخوان های بلند دور از ذهن نمیباشد . اگر نسبت کلسیم به فسفر قابل جذب صحیح نباشد این وضعیت بدتر نیز میشود . نسبت صحیح کلسیم به فسفر شامل 2 قسمت کلسیم به یک قسمت فسفر قابل جذب میباشد .

رشد کند و سریع

اخیرا علاقه مندی زیادی برای پرورش نژادهای با سرعت رشد کند بوجود آمده است . تحقیقات نشان میدهد که اغلب پرنده های با رشد کند مشکلات پای کمتری دارند . برای بعضی از تولید کنندگان تنها مشکل طولانی تر بودن زمان رسیدن به وزن مطلوب میباشد . نژادهای با رشد سریع نیاز به 6 تا 8 هفته برای رسیدن به وزن مطلوب دارد در حالی که نژادهای با رشد کند نیاز به 12 تا 15 هفته برای رسیدن به همان وزن دارند . پرندگان با رشد کند قابلیت بیشری برای مردن توسط دیگر عوامل دارند ،همچنین برای پرورش آنها به زمان و کار بیشتری نیز نیاز است .

چه باید کرد ؟

اکثر معالجات مشکل را به طور کامل رفع نمیکنند . اما استثنایی نیز وجود دارد و آن استفاده از یک مخلوط ویتامینی قابل حل در آب آشامیدنی و نیز افزودن مخلوط معدنی به جیره خوراکی است . این تیمار اگر در ابتدای شروع آزارها به کار برده شود سودمند خواهد بود . اگر از جیره کامل استفاده کنیم واکنش مثبتی از خود نشان میدهند . جیره های کاملی که توسط تولید کنندگان تجاری ساخته میشوند نیازی به افزودن مکمل های ویتامینه و معدنی ندارند .اختلالات پا را می توان توسط مدیریت خوب ، به کاربردن راهنمائی های بهداشتی ، استفاده از جیره مرغوب و کاهش استرس ها به حداقل رساند پیشنهاد دیگر اینست که از نژادهای با رشد سریع استفاده کنید کاری کنید که رشد آنها به آهستگی صورت گیرد . این کار را میتوان توسط کاهش غلظت پروتئین جیره و یا با محدود کردن دسترسی به غذا انجام داد . بیشتر نژادهای با رشد سریع نیاز به24 ساعت نور کامل دارند . خاموش کردن چراغها برای مدت چند ساعت باعث کاهش قابلیت دسترسی به غذا میشود . در محل هایی که جوجه هایتان را میخرید از نژادی که تولید میکنند مطمئن شده و استراتژی مدیریتی مناسبی برای آن انتخاب کنید . اگر برای کاهش وقوع مشکلات پا قدم هایی را برداشته اید از اینکه در گله شما تعداد کمی از پرندگان تحت تاثیر قرار بگیرند نگران نشوید . بیشتر این پرندگان میتوانند به رشد خود ادامه دهند و پروار شوند . اما اگر مشکل ادامه پیدا کرد نیاز دارید تا آزمایشگاه وضعیت را تشخیص بدهد زیرا تمایز قائل شدن بین علت های عفونی و غذایی در گله مشکل است .


 
 
جوجه کشی بوقلمون
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ٦:۱٤ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٥/٦/٥
 

جوجه کشی بوقلمون

تهیه جوجه بوقلمون

جوجه بوقلمون را می توان مانند جوجه مرغ به وسیله جوجه کشی طبیعی یا جوجه کشی مصنوعی تهیه کرد در پرورش صنعتی بوقلمون معمولااز جوجه کشی مصنوعی استفاده میشود

تخم ها باید دارای اندازه مناسب برای جوجه کشی باشد .

حرارت نا مناسب ،نگهداری طولانی وبالاخره دستکاری وتکان شدید تخم باعث نابودی جنین  داخل تخم میشود .

مدت جوجه دراوری در بوقلمون 28 روز است . معمولا جوجه ها از روز 27 شروع به نوک زدن و درآمدن از تخم میکنند .

تشکیلات جوجه کشی باید از سطح بهداشتی بالایی برخوردار باشد .

ضدعفونی دستگاه وتخم ها باید قبل و بعد از هربار جوجه کشی انجام شود

حرارت لازم برای جوجه کشی 37-38 درجه سانتیگراد میباشد

رطوبت نسبی باید در حدود 60درصد در 24 روز اول و 70 درصد در 4 روز آخر باشد .

عمل چرخاندن و تهویه نیز باید بصورت مطلوب انجام شود .

 

نکات مهم در جوجه ریزی

بستر با ضخامت 8 سانتی متر از تراشه و چوبهای تمیز اشباع ، خشک و عاری از آلودگی های خارجی و گرد و خاک .

مادر مصنوعی با 38 درجه سانتی گراد و حرارت سالن 22 تا 26 درجه سانتی گراد و گارد محافظ  بقطر 4 متر جهت 250 قطعه جوجه یکروزه بمدت یک هفته تعداد 4 عدد آبخوری داخل گارد .

یک ساعت استراحت در صورت انتقال از یک سایت طولانی و سپس جوجه ریزی و دادن آب و دادن خوراک یک ساعت بعد از جوجه ریزی .

دادن خوراک یک ساعت بعد از جوجه ریزی

توجه خاص به درجه ها و معرفی منابع حرارتی ، آب و خوراک ،جلوگیری از ورود موش و سایر پرندگان وحشی

ساختمان اداری و مسکونی داخل مزرعه احداث شود ،ایجاد حوضچه ضد عفونی به ابعاد و عمق مناسب در مدخل درب ورودی سالن ها استفاده از چکمه و لباس مناسب

فضای مورد نیاز جوجه یک روزه تا 8 هفته ،8قطعه در هر متر مربع و از 8 هفته تا پایان دوره پرورشی ، حد اکثر تا4 قطعه در هر مترمربع.


 
 
منابع کامل آزمون کارشناسی ارشد علوم دامی
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ٥:٥٦ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٥/٦/٥
 

منابع کامل آزمون کارشناسی ارشد علوم دامی

 

1- زبان

الف ) زبان تخصصی علوم دامی- شهرام نصابیان دیباگران

ب ) سنجش تکمیلی

* مجموعه کتب سنجش تکمیلی دارای قیمت نسبتا بالایی میباشد اما این کتب برای افرادی که فرصت کافی برای مطالعة کامل دروس را ندارند مناسب است اما چه بهتر که بعد از مطالعة کامل کتب مرجع برای درک بهتر این مجموعه نیز مرور شود.

 

2 اصلاح نژاد و ژنتیک

الف ) اصلاح دام-دیباگران محمد حسین شهیر

ب ) ژنتیک کشاورزی دیباگران محمد حسین شهیر

ج ) ژنتیک اصلاح دام حمید امانلو دانشگاه شیراز

د ) سنجش تکمیلی

م) جزوات درسی دکتر مرادی دانشگاه تهران

 

3- طرح آزمایشات کشاورزی

الف ) طرح آزمایشات کشاورزی دکتر ولی زاده مقدم انتشارات پریور 

ب ) طرح‌های آماری در تحقیقات کشاورزی دکتر شیرانی راد و مهندس مهدی خانی- دیباگران

ج ) جزوة درسی دکتر پیغمبری دانشگاه تهران

د )سنجش تکمیلی

م ) جزوة درسی دکتر یزدی صمدی

 

4 - بیوشیمی 

الف ) چکیدة بیوشیمی دکتر پاسالار دانشگاه تهران

ب ) مجموعه سوالات علوم دامی کاشفان مجد

ج ) سنجش تکمیلی

د ) بیوشیمی لنینجر

م ) فصل‌های 2،3،4 کتاب تغذیه دام بهمن نوید شاد

 

5 تغذیه دام

الف ) تغذیة دام و طیور جلد 1 و 2 دیباگران کریمی

ب ) تغذیه دام مکدونالد ( بخصوص فصول 5-6-8-9-10-11-12-13-17-19-20)

ج ) سنجش تکمیلی

د ) جزوة تغذیه دام 2 دکتر فرودی دانشگاه آزاد واحد ورامین

 

6 پرورش‌ها

A) پرورش گوسفند:

 الف ) پرورش و نگهداری گوسفند ( دکتر سیاه منصور )

ب ) پرورش گوسفند دیباگران شهرام نصابیان

ج ) سنجش تکمیلی

B) پرورش گاو:

الف ) اصول پرورش گاوهای شیرده دکتر قربانیان

ب ) پرورش گاو دیباگران نصابیان

ج ) گاوداری نصابیان دیباگران

د ) سنجش تکمیلی

C) پرورش طیور:

الف ) اصول علمی و عملی پرورش طیور دکتر پور رضا

ب ) اصول پرورش طیور دکتر زهری دانشگاه تهران

ج ) پرورش طیور دیباگران

د ) سایت www.kiyandane.com 

م ) سنجش تکمیلی

7 تشریح و فیزیولوژی

الف ) فیزیولوژی دام دکتر ضمیری 

ب ) تولید مثل در گاو - دکتر ضمیری 

ج ) فیزیولوژی تولید مثل دکتر هاشمی

د ) تشریح و فیزیولوژی دام دیباگران

م ) سنجش تکمیلی


 
 
مدیریت پرورش جوجه بوقلمون
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۳:٥٥ ‎ق.ظ روز ۱۳۸٥/۱/۱۱
 

پرورش بوقلمون                                   

نگهداری بوقلمون در سنین جوجگی، یکی از مشکلترین مراحل پرورش بوقلمون است . بوقلمون های جوان نیز در مقابل عوامل بیماری زا کاملا حساسند از اینرو باید توجه فراوانی به آنها مبذول داشت . امروزه در اغلب کشورها بوقلمون را بصورت تجارتی و به تعداد زیادی نگه داری میکنند وتعداد معدودی از شرکتهای اصلاح نژادی ، سویه های تجارتی مخصوص به خود را ارائه میدهند که از ضریب تبدیل و قدرت رشد بسیار بهتری نسبت به دیگر نژادها برخوردارند .

در طریقه پرورش به صورت صنعتی، باید با تحت نظر گرفتن شرایط محیطی تمامی نیازهای بوقلمون را در نظر گرفت تا با تنظیم حرارت ، تهویه ، بهداشت و بالاخره جایگاه حداکثر نتیجه مطلوب حائز شود . 

حرارت : حرارت در هفته های مختلف باید به قرار زیر باشد :

اواخر هفته اول 32 درجه اواخر هفته دوم 29 درجه اواخر هفته سوم 26 درجه در اواخر هفته چهارم 24 درجه ( در تمام این مدت حرارت سالن نباید از 24 درجه سانتی گراد کمتر گردد ) اواخر هفته پنجم 21 درجه و اواخر هفته ششم 18 درجه سانتی گراد .

در روزهای اول جوجه ها نباید از منبع حرارتی دور شوند چون ممکن است سرما بخورند . اگر از دستگاه مادر مصنوعی استفاده میشود باید دور دستگاه مادر حصاری کشید تا از آن دور نشوند و یا اگر از هیتر استفاده میشود باید تمامی سالن حرارت یکنواخت و مناسب ( 32 درجه سانتی گراد ) داشته باشد .

تهویه و رطوبت: برای رشد معمولی جوجه بوقلمون هوای تازه و تمیز ضرورت دارد . به وسیله استفاده از پنجره های تهویه ای و همچنین هواکشهای برقی میتوان تهویه را کنترل کرده که البته تهویه نباید سبب سرد شدن سالن گردد . هنگام ورود به سالن میتوان وضعیت تهویه را بخوبی تشخیص داد  ، زیرا وجود هرگونه بوی نامناسب دلیل عدم و نقص تهویه است . تهویه نامناسب از طرفی سبب کم کردن رطوبت میشود ، وجود رطوبت در داخل سالن نیز یکی از نشانه های نقص تهویه است . سالن نگهداری جوجه ها همیشه باید خشک نگهداری شود و اگر خشکی هوا بیش از حد لازم باشد رشد پرها کم شده و وضعیت پرها نامناسب میگردد .

بهداشت و بهسازی: جلوگیری و پیش گیری از بیماری مستلزم رعایت اصول بهسازی و بهداشت است . از اینرو باید لانه و همچنین وسائل را قبل از ورود و پایان هر دوره به خوبی شست و ضد عفونی نمود .

فضای لازم : فضایی که باید در اختیار جوجه بوقلمون باشد : در هفته اول 30 جوجه در هر متر مربع ، در هفته 2~4 تعداد 20 جوجه ، در هفته 5 ~6 تعداد 10 جوجه ، در هفته 7 ~8 تعداد 8 جوجه ، در هفته 9~ 12 تعداد 5 عدد و در هفته 13 ~20 تعداد 2~3 بوقلمون در هر متر مربع.

وسائل نگهداری جوجه بوقلمون : وسائلی که برای پرورش و نگهداری جوجه بوقلمون به کار میرود تقریبا کاملا شبیه به ان چیزی است که در پرورش جوجه های مرغ به کار میرود .

استفاده از نور برای پرورش بوقلمون : در 48 ساعت اول باید در تمام مدت شبانه روز از روشنایی در سالن نگهداری جوجه بوقلمونها استفاده کرد . بعد از اینکه جوجه بوقلمون ها به خوردن و آشامیدن عادت کردند باید به مرور نور را کم کرد به طوری که در سن 2 هفتگی به حداقل مقدار روشنایی رساند . معمولا مقدار 13- 14 ساعت نور در شبانه روز برای بوقلمون ها از سن 2 هفتگی به بعد کافی است . شدت نور نیز مهم است معمولا در 48 ساعت اول باید از نور شدید تر و سپس از نور ضعیف تر استفاده نمود . طبق ازمایشی که در انگلیس انجام شده ، نور قرمز و سبز هر دو اثر خوبی از نظر رشد نسبت به نور سفید در بوقلمونها دارند . ولی وقتی که شدت انوار مذکور به اندازه شدت نور سفید است اختلافی از نظر میزان رشد در بوقلمون ها دیده نشده است ، از اینرو به نظر میرسد مسئله شدت نور مهمتر از رنگ آن است . بوقلمونها نیز مانند مرغها در نور آبی قادر به دیدن نیستند از اینرو هنگام گرفتن آنها میتوان از نور آبی استفتده کرد . به هر حال استفاده از نور ، به مدت 24 ساعت اثر بدی بر بوقلمون دارد . طرز استفاده کردن از نور در پرورش بوقلمونها بستگی به نژاد و طرز نگهداری  و بالاخره سن فرستادن آنها به کشتارگاه دارد ولی از نظر راهنمایی از نور میتوان به طریقه زیر استفتده کرد:

0~6  هفتگی : در 48 ساعت اول به طور دائمی از نور استفاده میشود ،سپس میزان روشنایی را به مرور به 14 الی 18 ساعت میرسانند (کم کردن نور باید به طور آهسته وتدریجی صورت گیرد ) .

6~22 هفتگی : از 14 ساعت نور باشدت کم استفاده میشود .

22~30 هفتگی : مدت روشنایی روز را به 10~12 ساعت میرسانند .

پرورش جوجه بوقلمونها : برای نگهداری جوجه بوقلمون باید عملیات زیر انجام داد :

قبل از ورود جوجه ها باید تمام وسائل نگهداری لانه را شستشو و ضد عفونی کرد و سپس وسائل را بدقت چید ماشین مادر را گرم و یا هیتر را روشن کرد و تهویه را در وضع مناسبی قرار داد. از ریختن جوجه ها تعداد بیش از حد استاندارد در متر مربع باید خودداری کرد . به مسئله تغذیه جوجه بوقلمونها نیز باید در روزهای اول توجه فراوانی نمود .

در روش پرورش در روی بستر حتما باید از بستر مناسب استفاده کرد . در روزهای اول باید بستر را با پارچه و یا کاغذ پوشاند تا جوجه بوقلمون ها از مواد بستر نخورند ( البته میتوان از جعبه هایی که برای حمل و نقل جوجه ها استفاده میشود نیز استفاده کرد ) همینکه طرز غذا خوردن را یاد گرفتند میتوان کاغذ هارا برداشت . در بعضی از سالن های پیشرفته بوقلمون از کف های توری یا نرده ای (wire floor) نیز استفاده میکنند این کفها ،بسیار بهداشتی است ولی گران تمام میشود و جوجه بوقلمونها نیز نمیتوانند براحتی روی آنها راه بروند و اغلب ممکن است دچار ناراحتی و ضعف پا و پنجه گردند .

جوجه بوقلمونها برعکس جوجه مرغها خوردن و آشامیدن را به خودی خود یاد نمیگیرند . ازاینرو باید به انها اموخت . آموختن طرز آشامیدن و خوردن یکی از اشکالات پرورش بوقلمون است . برای اینکه جوجه بوقلمون ها را به خوردن ترغیب کنند ، عده ای از جو خورد شده ، عده ای از شیر و برخی از تخم مرغ پخته و خرد شده و یا غذای سبز استفاده میکنند . برخی از تولید کنندگان تعدادی جوجه بوقلمون مسن را بین جوجه بوقلمون های یکروزه رها میکنند تا توسط انها خوردن و آشامیدن را فراگیرند ( که البته این روش به خاطر ریسک بالای ابتلا به بیماری در جوجه ها امروزه منسوخ شده است و فقط در شرایط روستایی گاهی از ان استفاده میکنند ) زیرا به طور کلی بوقلمونها نسبت به مرغها ، بسیار کودن هستند به طوری که در نگهداری بوقلمون به طور طبیعی مرغ مادر بخوبی از جوجه های خود مراغبت نمیکند  و اغلب جوجه های خود را تلف میکند و یا در مقابل پرندگان دیگر از جوجه های خود دفاع نمیکند . همچنین اگر در روی تخم خوابیده باشد ممکن است چند روز بدون غذا بخوابد و اگراو را  بزور جهت خوردن خوراک از روی تخم بلند کنند ممکن است پس از سیر شدن فراموش کند که باید دوباره در روی تخم ها بخوابد از این جهت ممکن است با اندک غفلتی تخمها خراب شوند ( البته در محیط روستایی و غیر صنعتی ) .

جوجه بوقلمون ها نیز بسیار کم هوش و بی استعداد است و از این رو یکی از اشکالات اولیه پرورش بوقلمون عدم فراگرفتن طرز غذا خوردن و آشامیدن است . باید در روزهای اول نهایت دقت و توجه و حوصله را نمود تا جوجه ها طرز خوردن و آشامیدن را فرا بگیرند وگرنه در طی روزهای اول شاهد تلفات بسیار بالایی خواهیم بود .

در پرورش جوجه بوقلمونها باید دقت نمود که سالن تا مرز امکان دارای گوشه یا زاویه نباشد چون ممکن است که با جمع شدن جوجه ها در یک گوشه روی هم شاهد تلفات ناشی از خفگی در انها باشیم . پس بهتر است سالن ما حالت بیضی مانند داشته باشد .

بوقلمون ها معمولا در بین 20 ~28 هفتگی به سن بلوغ میرسند که البته این امر بستگی به نوع و سویه و بالاخره جنس دارد . معمولا نژادهای سبک کمی زود تر از نژادهای سنگین به سن بلوغ میرسند . فصل جوجه کشی و همچنین طرز نگهداری نیز کم و بیش در تسریع یا تاخیر بلوغ اثر دارد . مسئله تشخیص رسیدن به سن بلوغ بسیار مهم است زیرا وقتی که  پرنده به سن بلوغ میرسد گوشت از نظر کیفیت به حداکثر مرغوبیت خود میرسد و بعد از آن با چربی گرفتن بدن از کیفیت ان کاسته میشود .

اکنون سعی میشود که بوقلمون ها را از نظر بلوغ زود رس کنند به این معنی که زودتر یه سن بلوغ برسند . به این ترتیب تاریخ فرستادن بوقلمونها به کشتارگاه به جلو خواهد افتاد ، در ایران معمولا بوقلمون های ماده را  در 16 هفتگی به بازار میفرستند  زیرا پس از ان دیگر رشد نمیکند ولی بوقلمون نر را تا 26 هفتگی نگاه میدارند . وزن زنده بوقلمون های ماده 5/7 ~8 kg و وزن نرها در حدود 12~13kg است ( که البته این مقادیر برای نژادهای مختلف متفاوت است و این اعداد فقط به صورت میانگین ذکر شده اند ) . راندمان غذایی بوقلمون به طور متوسط معمولا 5 به 1 است یعنی به ازا هر 5 kg غذا 1kg وزن زنده به دست می اید . امروزه موسسات اصلاح نژادی توانسته اند این مقدار را با روشهای اصلاحی بهبود بخشند .

 

منابع : ملجائی ، دکتر سید حسن کتاب پرورش بوقلمون و بیماریهای آن

زهری‌، دکتر مراد علی کتاب پرورش طیور گوشتی -1382-انتشارات دانشگاه تهران .

وبلاگ : www.irantoyoor.persianblog.ir 

 


 
 
آشنایی با دو نوع بوقلمون : برنز آمریکای شمالی و سفید هلندی
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ٩:٤٩ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٤/۱۱/۱٤
 

آشنایی با دو نوع بوقلمون:برنز آمریکای شمالی و سفید هلندی

بوقلمون برنز

بوقلمون برنز از نژاد بوقلمون های اهلی است . اگرچه رشد به مراتب بیشتری دارد ولی از نظر ظاهر بسیار شبیه بوقلمون وحشی آمریکای شمالی است . 

با وجود اینکه نژاد این دسته از ماکیان در سالهای اخیر رو به نقضان گذاشته است ولی باز می توان از آنها به عنوان موجودات خوب و مولد خانگی یاد کرد.گزارشات حاکی از این است که بوقلمون های برنز در مقایسه با سایر گونه های بوقلمون اندکی آرام تر هستند و این باعث می شود که به راحتی بتوان آنها را در کنار خود نگهداری نمود.پرورش دهندگان این حیوان می گویند زمانی که شما وارد محل زندگی بوقلمونهای برنز بشوید آنها به راحتی برای دریافت غذا به شما نزدیک می شوند .مثل بیشتر بوقلمونها ، بوقلمونهای برنز نسبت به سرما و تغییرات آن بسیار حساس می باشند و بایستی در قبال چنین شرایطی محفوظ نگه داشته شوند .اغلب خانواده های بوقلمون برنز به عنوان حیوانات خانگی به فروش می رسند.در مرحله بلوغ بوقلمونهای برنز معمولاُ وزنی بین 25 تا 40 پوند دارند ، این در حالی است که وزن بوقلمونهای ماده بین 14 الی 26 پوند متغییر است .پرهای آنها رنگ سیاه مات دارد و لکه های قهوه ای متمایل به سبز بر روی آنها در زیر نور خورشید مثل رنگهای متالیکی می درخشد .کفل این نوع بوقلمون رنگ برنز خاصی دارد در حالی که پرهای ناحیه جلوی بدن او بیشتر قرمز و سبز رنگ است . لبه دم بوقلمون برنز ،دور تا دور نوار سفید رنگی دارد . در حال حاضر دو نوع از بوقلمونهای برنز وحشی و سینه پهن بیشتر با مقاصد تجاری تولید میشوند و دلیل آن این است که سینه آنها گوشت نسبتاً زیادی دارد .بوقلمونهای برنز به آمریکای شمالی تعلق دارند .از حدود 500 سال قبل قوم  آز تک آنها را به عنوان حیوان خانگی مورد استفاده قرار می دادند.اگرچه هر دو نوع بوقلمونهای برنز در آمریکا کمیاب شده اند ولیکن بوقلمون سینه پهن بیشتر مورد استفاده عموم قرار دارد . این نکته را نیز باید افزود که پرورش سینه پهن ها بسیار مشکل تر از نوع وحشی آنها می باشد و دلیل آن این است که آنها به دلیل سینه پهنشان نمی توانند جفت گیری کنند و تکثیر آنها به صورت تلقیح مصنوعی صورت می گیرد . تا سال 1960 بوقلمونهای برنز عمده ترین بوقلمونهای بودند که در ایالات متحده پرورش داده می شدند.

پرورش و تکثیر :

بوقلمونهای برنز نر را می توان با زایده گوشت زیر گردنشان از بوقلمونهای ماده تشخیص داد .برخلاف نوع وحشی بوقلمونهای برنز که به طور طبیعی جفت گیری می کنند بوقلمونهای سینه پهن به دلیل سینه پهن خود ، نمی توانند به طور طبیعی جفت گیری کنند . تلقیح مصنوعی روشی است که در این مورد به کار گرفته می شود.

بوقلمون سفید:

امروزه اختلالاتی در مورد نژاد بوقلمون ((وایت هلند)) به وجود آمده است . اگرچه اغلب بوقلمونهای سفید را به نام ((وایت هلند)) می شناسند ولی همه آنها استانداردهای نژاد مزبور را دارا نمی باشند .نژاد بوقلمونهای واقعی ((وایت هلند)) روز به روز کمیاب تر می شود . بنابراین اقدامات حماینی جهت حفاظت آنها باید صورت گیرد .بوقلمونهای ((وایت هلند)) دیگر به طور گروهی پرورش داده نمی شوند .پرورش دهندگان نژاد اصیل بسیار کم هستند و آنها بر این نکته اتفاق نظر دارند که بوقلمونهای مذکور با استاندارهایی مورد ارزیابی قرار می گیرند که به مرور زمان از استانداردهای نژاد اصیل فاصله گرفته است . این نوع بوقلمونها تنها توسط علاقه مندان پرورش داده می شوند و پرورش آنها بسیار محدود می باشد

در حال حاضر نوعی از بوقلمون ((وایت هلند)) به طور تجاری پرورش داده می شوند .

اگرچه امروزه بیشتر گونه های بوقلمون سفید هلندی که به منظور مقاوم بودن با نژادهای دیگر آمیخته شده است دارای چشمهای قهوه ای رنگ می باشند ولیکن نژاد اصیل این دسته از بوقلمونها دارای چشمان آبی بوده است.برخی از انواع نر این بوقلمونها هنوز هم دارای غبغب سیاه هستند.رنگ گردن و زیر گردن بوقلمونها مثل ساق پا و انگشتان پای آنها ، سفید متمایل به صورتی می باشد.منقار آنها هم رنگ صورتی دارد و هم می تواند رنگ استخوانی داشته باشد .در روی سر بوقلمونهای مزبور نشانه ای از رنگ سرخ آبی وجود دارد.بقیه اندام بوقلمون وایت هلند را پرهای شاداب سفید رنگ پوشانده است . امروزه ، گونه های از بوقلمونهای سفید هلندی که با بوقلمونهای ((لارج وایت)) آمیخته شده است دارای سینه ای پهن و پاهای کوتاه تر در مقایسه با گونه های اصیل می باشند.بوقلمونهای نر اصیل معمولا  حدود 33 پوند و نوع ماده حدود 18 پوند وزن دارند.اگر چه نمی توان به طور قطعی اظهار نظر نمود ولی باور بر این است که بوقلمونهای ((وایت هلند)) در کشور هلند پرورش یافته و نژاد آنها گسترش یافته است .ذر این میان بوقلمونهای وحشی نیز از آمریکا به اروپا صادر شده اند ولی هلند و اتریش به گونه های سفید که یکی از آنها همین نوع است علاقه مند بوده اند.

اولین بار ، بوقلمون در اوائل قرن 18 وارد ایالات متحده و بریتانیا گردید و تا سال 1847 نژاد استاندارد این حیوان محفوط بوده است .امروزه گونه های وایت هلند که به طور تجاری هم پرورس داده می شوند از مشهورترین گونه هایی هستند که در تعطیلات زمستانی در ایالات متحده به فروش می رسند ولیکن بیشتر آنها اصیل نیستند و یا به عبارت دیگر گونه های اصیل بوقلمون مذکور نسبتاً کمیاب است .

اطلاعات ویژه مراقبتی :

مراقبت از بوقلمونهای وایت هلند شبیه سایر بوقلمونها می باشد . و به خاطر جثه بزرگشان برای این حیوانات باید به حد کافی فضای لازم برای حرکت وجود داشته باشد.

پرورش و تکثیر

بوقلمونهای اصیل ((وایت هلند)) را به سختی می توان پیدا کرد و نژاد آنها به ندرت پرورش داده می شود . برخلاف گونه های تجاری این نوع واقعی آن برای پرورش و تکثیر نیاز به تلقیح مصنوعی وجود ندارد.

برگرفته از سایت www.ipiran.com

 

 


 
 
مقدمه ای بر پرورش بوقلمون
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۱٢:٠٥ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٤/٩/٢٤
 

مقدمه ای بر بوقلمون

منشع اصلی بوقلمون از آمریکای لاتین و مکزیک بوده و در حال حاضر نیز بوقلمونهای وحشی که قادر به پرواز هستند در مناطق جنگلی وجود دارند . اصلاح نژاد بوقلمون از چندین دهه گذشته در کشورهای صاحب نام صورت گرفته و در حال حاضر به اسامی تجاری مختلفی در نقاط مختلف دنیا عرضه میگردد که هر کدام دارای خصوصیات جداگانه میباشد و عموما به سه دسته متوسط ،نیم سنگین و سنگین تقسیم میشوند .

پرورش بوقلمونهای گوشتی و رسانیدن به وزن ایده ال در زمان مقرر مستلزم ارائه مدیریت صحیح،جیره بالانس شده از حیث سطح انرژی و پروتئین و مکمل های ویتامین و معدنی متناسب با سن پرنده میباشد .

خصوصیات بوقلمون های تجاری

صنعت بوقلمون تجاری از اهمیت خاصی برخوردار است و نسبت به اینکه گوشت استحصالی در کدام مسیر مورد قرار گیرد . زمان کشتار مشخص و معین میشود بوقلمون های نر گوشتی در مدت زمان 18 هفته به وزن معادل 16 کیلوگرمی وبوقلمون های ماده گوشتی در پایان 14 هفتگی به وزن معادل 8 کیلوگرمی میرسند . لاشه گوشت بوقلمون از 60 درصد گوشت سفید و 40 درصد گوشت قرمز تشکیل یافته است مزه گوشت سفید یا قرمز لاشه بخاطر ترکیبات و عوامل مختلف از یکدیگر متمایز بوده و بسیار لذیذ و خوشمزه میباشد .

گوشت بوقلمون از نظر ترکیبات دارای پروتئین بالا،کمترین کلسترول املاح و اسید امینه های ضروری میباشد . لذا یک منبع مناسب پروتئین جهت پخت و تهیه انواع خوراکها و غذاهای مختلف و همچنین برای افراد مسن ،کودکان در حال رشد ،مبتلایان به امراض قلبی و عروقی سایر احاد جامعه میتوانند نیز از گوشت بوقلمون به عنوان منبع پروتئین مناسب استفاده نماید .گوشت بوقلمون از نظرمیزان کلسترول در درجه دوم اهمیت بعد از ماهی قرار میگیرد لذا کسانی که میزان کلسترول و چربی خون بالا دارند براحتی میتوانند از آن بهره مند گردند . در صنایع جانبی بدلیل وزن بالا لاشه و کمی ضایعات براحتی مورد مصرف قرار میگیرد ، موارد مطرح شده خود گواه توجه سایر کشورها به گوشت بوقلمون به عنوان یک منبع پروتئین مناسب تلقی میشود .

شایان ذکر است میزان تلفات جوجه بوقلمون 5/4 تا 5% و عموما در سه هفته اول سن بوده که از نظر اقتصادی و مصرف دان ، بیشتر اذهان را به خود جلب مینماید .

نکات مهم در جوجه ریزی بوقلمون تجاری

·   بستر با ضخامت 8 سانتی متر از تراشه و چوبهای تمیز اشباع ، خشک و عاری از آلودگی های خارجی و گرد و خاک .

·   مادر مصنوعی با 38 درجه سانتی گراد و حرارت سالن 22 تا 26 درجه سانتی گراد و گارد محافظ  بقطر 4 متر جهت 250 قطعه جوجه یکروزه بمدت یک هفته تعداد 4 عدد آبخوری داخل گارد .

·   یک ساعت استراحت در صورت انتقال از یک سایت طولانی و سپس جوجه ریزی و دادن آب و دادن خوراک یک ساعت بعد از جوجه ریزی .

·        دادن خوراک یک ساعت بعد از جوجه ریزی

·   برنامه نوری بمدت 5/2 ساعت روشنایی و 5/3 ساعت تاریکی در 24 ساعت اول سپس 14 ساعت روشنایی و 10 ساعت تاریکی تا پایان دوره پرورشی با شدت 100 لوکس

·    توجه خاص به درجه ها و معرفی منابع حرارتی ، آب و خوراک ،جلوگیری از ورود موش و سایر پرندگان وحشی

·   ساختمان اداری و مسکونی داخل مزرعه احداث شود ،ایجاد حوضچه ضد عفونی به ابعاد و عمق مناسب در مدخل درب ورودی سالن ها استفاده از چکمه و لباس مناسب

·   فضای مورد نیاز جوجه یک روزه تا 8 هفته ،8قطعه در هر متر مربع و از 8 هفته تا پایان دوره پرورشی ،4 قطعه در هر مترمربع

 

واکسیناسیون

علی رغم مقاومت نسبی در مقابل عوامل بیماری زا ، به منظور اطمینان از حصول نتیجه بهتر انجام واکسیناسیون در مورد بوقلمونهای تجاری به شرح ذیل میباشد .

3روزگی برونشیت          12 روزگی نیوکاسل            17 روزگی گامبرو         27 روزگی نیوکاسل لاسوتا روغنی            36 روزگی یاداوری نیوکاسل

 

 

برگرفته از بولتن تخصصی مزرعه شایلو


 
 
تعاونی پرورش دهندگان بوقلمون صنعتی
نویسنده : محمد حسامی - ساعت ۱٠:۱۱ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٤/٧/۱٧
 

تاسیس تعاونی پرورش دهندگان بوقلمون صنعتی :

 

با تاسیس شرکت تعاونی پرورش دهندگان بوقلمون صنعتی قدم های مثبت و موثری در راستای اهداف پیش بینی شده برداشته شده است . از انجا که فلسفه وجودی هر سازمان انجام کار است و اهداف سازمان مشخص میکند که چه مجموعه کارهایی باید انجام شود . در طی ماهها تلاش مستمر و تشکیل جلسات متعدد نوعا مدیریت تعاونی در چارچوب اصول چهارگانه زیر تعیین شده و متعاقبا به سیاست گذاری وتعیین خط مشی های اتی نموده است . این اصول چهارگانه عبارتند از :

1-    برنامه ریزی 2- سازماندهی 3- هدایت 4 – کنترل

هم اکنون در چارچوب اهداف درون سازمانی در تعاونی بخش های مختلفی تشکیل گردیده که از مهمترین انها میتوان به واحد فروش و اموزش اشاره کرد .

 

1-  واحد فروش : با برقراری ارتباط میان تولید کننده و توزیع کنندگان عمده بر انست تا بخشی از مشکلات فروش پرورش دهندگان را مرتفع نماید و با عقد قرار داد با شرکتهای بسته بندی و توزیع کنندگان بیش از پیش طلایه دار مسیر بازاریابی و فروش محصولات نو باشد . با اقدامات انجام گرفته در این بخش امید ان میرود که در اینده ای نه چندان دور پرورش دهنده بتواند با خیالی اسوده به امر پرورش بپردازد و ضمن کسب اطلاعات و بکارگیری استانداردهای این صنعت و درصد ارتقای کیفی و بهداشتی محصولات تولیدی خود برایند .

2-  واحد اموزش : از مهمترین بخش های تعاونی واحد اموزش است این واحد در زمینه های زیر به ارائه اموزشهای لازم میپردازد :1- اموزش پرورش دهندگان 2-اموزش مصرف کنندگان

تهیه جزوات گام به گام اموزش پرورش بوقلمون صنعتی تهیه سی دی اموزشی مشاوره اموزشی و انجام مصاحبه های تلوزیونی  با مسئولین ذیربط از مهمترین اقدامات انجام گرفته در این واحد است .

در زمینه اموزش مصرف کنندگان میتوان به تهیه و تنظیم کتابچه و بروشور راهنمای پخت و مصرف گوشت بوقلمون در انواع غذای ایرانی و فرنگی چاپ پوستر و تهیه گزارش در مجلات مختلف در راستای فرهنگ سازی تغذیه اشاره نمود .

 شماره تلفن:٨٨٩٨٠١٩۵-٠٢١/٠٩١٢۵٣۴٧٧٣۶


 
 
← صفحه بعد